Gårdagens söndagsmiddag fick bli denna, då helt oprövade, måltid.
Ingredienser för 4 pers
4 bitar lax, 125 gr/styck
2 dl Havregrädde
Dill
Gräslök
Salt och peppar
12-14 potatisar i lämplig storlek, mjölig sort.
25 g Mjölkfritt smör
1 dl Havregrädde
Salt och vitpeppar
Sätt ugnen på ca 175 grader.
Skala och dela potatisen bitar. Börja koka. Tar ca 30 min för poatisen att bli mosredo.
Lägg laxbitarna i en ugnsfastform, salta och peppra. In i ugnen ca 10 min.
Ta ut laxen, på med rikligt med dill och gräslök. Häll över grädden. In i ugnen igen, ca 10 min.
Förbered moset. Mosa potatisen med en slev, i med smör och grädde samt kryddor och ta sedan elvispen för att mixa moset slätt. Smaka av.
Ta ut laxen och lägg upp moset som ett täcke över laxen och såsen. Strössla gräslök och dill ovanpå samt häll på en liten skvätt grädde. In i ugnen igen. Höj värmen till 200 grader. När du fått en fin yta, ca 10 min, är middagen klar!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar