söndag, januari 17, 2010

Snart dax för Semlor

Jag är uppväxt med semlor på tisdagar några veckor innan påsken, då kallas dom fettisdagsbullar. Och tycker inte att man ska börja med frossandet redan i januari. Men tydligen så gäller denna tradition inte längre utan bakelsen kan ätas närsom helst och hur som helst. Själv anser jag att sk Het vägg är bästa sättet, alltså Semla serverat i varm mjölk...i mitt fall rismjölk.
Vi bakade semlor förra året. Lite annorlunda än vad som är brukligt då varken mjölk, mjöl, nötter eller soja fick användas. Men med hjälp av vaniljsås istället för mandel och en risgrädde (tror jag det var) samt den vanliga dosen glutenfritt mjöl gick det hur fint som helst. Se bara!

Inga kommentarer: