Gjorde maränger häromveckan och jag kunde då konstatera att man ska nog hålla sig till receptet, i af i vissa fall...
Detta är mitt standard recept men så hade jag läst i en receptbok att man kunde göra dom på farinsocker. Jag hade ju farinsocker hemma! Så jag körde med hälften-hälften. Friskt vågat tänkte jag!
Marängerna fick en shusst gyllenbrun färg som jag gillade starkt, och de till utsidan ut som maränger, men de blev inte riktigt som vanligt i konsistensen. De blev mer som... ja faktiskt Sockerkaka.
Jag säger så här, testa. Kanske är det precis det Du vill ha.
Jag hade gärna haft en annan konsistens.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar