Blev av gårdagens middag: thaigrytta med lax, kokosmjölk & kokosflingor med råris till.
Hur gott och enkelt som hellst.
Stek lätt lök, citrongräs och vitlöksstänger.
Har man lite mer grönsaker hemma - i med dom också, jag hade en bit zucchini och championer.
Häll sedan på kokosmjölk, fet sådan så klart ;)
I med en buljon tärning, kokosflingor och lägg i lax, min var fryst men det gör inget - den tinar jätte fort.
Låt allt koka ihop och tills laxen faller lätt isär, då är den klar.
Krydda med lite salt, peppar och L:s syster L hittade en Wasabi & sesamkrydda på konsum som är väldigt god - i med den också.
Det plus ris = mums!
Det var ännu godare idag då den hade fått "gegga ihop sig" lite också.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar